Opskrifter

Is på 30 sekunder med flydende nitrogen

77 visninger
27. maj 2010 is, mad, samvirke
Is behøver ikke tage lang tid - i hvert fald ikke hvis man er kemiker. Samvirke har sat lektor Karsten Olsen fra Fødevarekemisk Institut på LIFE i stævne. Han viser her, hvor hurtigt det egentlig kan gå ved minus 196 grader.