En bagt rødbede smager vidunderligt i selskab med alle de samme retter, som du ville servere en bagt kartoffel til.

Det skal du bruge:
1-2 rødbeder pr. person, afhængig af størrelse
3 dl cremefraiche
1-2 spsk. revet peberrod, efter smag
Salt og peber

Sådan gør du
Rødbederne vaskes og tørres. Herefter gnides de med olie og salt og bages i ovn ved 165 grader, til de er møre. Det tager 1-2 timer afhængigt af rødbedernes størrelse. Mens rødbederne bages, rives peberrod op i en skål med cremefraiche og smages til med salt og peber. Del de færdigbagte rødbeder på langs og spis dem med teske som bagte kartofler. I stedet for peberrodsdressing kan du også servere dem med blødt smør eller vinaigrette.
Tilberedningstid: Ca. 90-120 minutter