Luksusversionen af en klassisk bagt kartoffel med et lækkert fyld, så den kan gøre det ud for et helt måltid. Du kan også servere lidt stegt kød eller en salat ved siden af. I videoen kan du se, hvordan MasterChef-vinder, Anders Halskov-Jensen laver bagekartofler med fyld.

Det skal du bruge:

• 4 bagekartofler
• 6-8 spsk cremefraiche
• 100 g kogt skinke
• 1 rødløg
• 100 g cheddarost

Sådan gør du:

Bagekartofler vaskes og tørres. Skrællen gnides med
olie og salt. Bages i ca. 90 minutter ved 200 grader.  Kartoffelkødet
tages ud med en ske og blandes med hakket skinke, finthakket løg, cremefraiche
og cheddar. Bages igen i 10-12 minutter.

Tilberedningstid
2 timer.