Var det noget med en rygstribet pelamide også kaldet en atlantisk bonito? Det lyder eksotisk, men dækker faktisk over en lækker tunfiskeart, som lever lige ude i de danske farvande. Mange danskere holder sig til laks og rødspætte, når der skal fisk på bordet, men der findes oceaner af spisefisk i havet. Samvirke mødte Simon Madsen, formidlingschef i Nordsøen Oceanarium, på Århus Food Festival. Her introducerer han os til nogle af de skønne spisefisk, vi med fordel kan supplere laksen med